“El agricultor tiene que ser optimista o no seguirá siendo agricultor.” Will Rogers

Es difícil resumir el desafío al que nos enfrentamos. Nuestro planeta está al borde del abismo, lo sabemos. Nuestra capacidad para innovar debe superar la degradación que los humanos hemos causado durante décadas. Y la agricultura está ahí, en el centro de este desafío épico.

En lo que respecta al cambio climático, la agricultura se ha portado mal. La agricultura industrial combinada con el capitalismo desenfrenado nos ha defraudado, utilizando pesticidas sistemáticamente, agotando suelos preciosos, deforestando, concentrando dinero y poder (y alimentos) en manos de unos pocos. Pero algo está cambiando en la agricultura. En todo el mundo, emprendedores, diseñadores, científicos y, por supuesto, los propios agricultores se han puesto las pilas y están encontrando soluciones que van de lo increíble a lo inspirador.

Y eso es lo que hemos estado haciendo durante el mes de mayo. En nuestra búsqueda de un mañana mejor, hemos hablado de 23 proyectos agrícolas de todo el mundo que resumen literalmente el futuro de la agricultura. ¿Faltan algunos? Seguramente. Pero esta lista te ofrecerá una comprensión profunda no solo de los desafíos a los que nos enfrentamos, sino también de las soluciones creativas en las que están trabajando los humanos más innovadores, talentosos y colaborativos. Juntos podemos hacerlo.

 

1🌱 El camino más fértil

Safi organics produces compost and biochar locally for farmers in Kenya

Producción descentralizada de fertilizantes orgánicos.

En KENIA, un proceso de tres pasos convierte los desechos agrícolas en fertilizantes con carbono negativo. ¿El inconveniente? No hay inconveniente. El biocarbón de Safi Organics es asequible, se produce localmente y reduce la acidez del suelo a la vez que aumenta los rendimientos.

Lee más ►  El fertilizante más local

 

2🌱 Agricultura oceánica vertical y regenerativa

Greenwave regenerative ocean farming vertically underwater

Un cultivo de varias capas de algas, ostras, vieiras y mejillones.

En los ESTADOS UNIDOS, la agricultura submarina vertical de GreenWave reduce la acidez del océano, absorbe carbono, proporciona alimentos nutritivos y podría crear muchos empleos. “Hemos metido la pata. Pero, en cierto modo, eso es lo emocionante.”

Lee más ► Creciendo y cultivando en el mar

 

3🌱 Cultivando con luces

GROW by Roosegaard fuses art and science, using lighting design to improve crop resilience and production

Fusionando arte y ciencia, utilizando el diseño de iluminación para mejorar la producción.

En los PAÍSES BAJOS, GROW fusiona arte y ciencia, utilizando el diseño de iluminación para mejorar la resiliencia y la producción de los cultivos mientras nos inspira a observar a los agricultores y sus cultivos desde una nueva perspectiva.

Lee más ► Una nueva luz sobre la agricultura

 

4🌱 Más fresco que las criptomonedas

Agriledger modernises the value chain with technology similar toblockchain

Agriledger está poniendo patas arriba la cadena de suministro.

En HAITÍ, ¿qué tienen en común los mangos y ‘blockchain’? Gracias a Agriledger, los productores de mango están eliminando a los intermediarios, asumiendo más riesgos y ganando mucho más. Pero ese no es el final de la historia. Bienvenidos a la revolución de la “cadena de valor”.

Lee más ► Cuando los productores de mango se encuentran con ‘blockchain’

 

5🌱 ¿Los fideos más nutritivos?

Whatif Foods turns bambara groundnut into instant noodles

El cacahuete Bambara es un alimento nutritivo de primer nivel.

En SINGAPUR, el maíz bambara se ha cultivado durante siglos en África occidental, pero es casi imposible tener en tus manos este supercultivo, a menos que encuentres una ‘startup’ como WhatIF Foods a la que no le importa viajar lejos de casa para crear un producto único.

Lee más ► El futuro en un supercultivo

 

6🌱 Gran azotea, grandes sueños

Brooklyn Grange is a rooftop farm in New York City

Brooklyn Grange prioriza a las personas y al planeta junto con las ganancias.

En los ESTADOS UNIDOS, en lo alto de Brooklyn, unos agricultores cultivan vegetales en una azotea gigante. Pero no es su tamaño lo que importa, es la comunidad lo que cuenta. Brooklyn Grange Farm muestra a la ciudad (y al mundo) cómo hacerlo.

Lee más ► Un huerto con vistas a Manhattan

 

7🌱 A salto de grillo

Griyum makes high-protein cricket flour

Se prevé que el mercado de insectos comestibles alcance los 8.000 millones de dólares en 2030.

En MÉXICO, los insectos comestibles, aunque no son nuevos para muchas culturas, recientemente han recibido mucha más atención. Griyum produce harina de grillo comestible para ayudar a combatir la desnutrición, ofrecer mejores oportunidades económicas a los agricultores y ayudar al medio ambiente.

Read more ► El poder de la harina de grillo

 

8🌱  Enfriando el planeta reverdeciendo África

Justdiggit, regreening Africa swales bunds

La mejora de la gestión de la tierra puede llevarnos al 37% del camino para alcanzar el objetivo climático de París.

En TANZANIA, Justdiggit se une al poder colectivo de los agricultores locales, enseñándoles técnicas agrícolas restaurativas para reverdecer África y enfriar el planeta. ¿Cómo? Haciendo sonreír a la tierra.

Lee más ► Si África está fresca, la Tierra se refresca

 

9🌱 El laberinto vertical

Nordic Harvest is Europe's largest vertical farm and it's powered by wind

El huerto vertical más grande de Europa utiliza energía renovable y tecnología robótica.

En DINAMARCA, ¿es un huerto o un thriller de ciencia ficción futurista? Nordic Harvest es el huerto vertical más grande de Europa y está habitado por robots, alimentado por energía eólica y listo para invertir en reforestación.

Lee más ► Ambiciosos agentes de cambio

 

10🌱 Alimentando los desiertos alimentarios

La Green Grounds volunteers garden alongside the community

LA Green Grounds intenta que el mundo sea más comestible.

En los ESTADOS UNIDOS, los desiertos alimentarios urbanos son lugares tristes donde reinan la obesidad, la diabetes y la comida rápida. Pero con un poco de ayuda de LA Green Grounds, cualquier solar vacío o un patio trasero sin usar se pueden convertir en oasis vegetales que alimentan y construyen comunidades.

Lee más ► Convirtiendo los desiertos alimentarios en triunfos

 

11🌱 El milagro de la lenteja de agua

Drygro and duckweed's potential

La lenteja de agua crece increíblemente rápido y puede producir ocho veces más proteína que la soja.

En el REINO UNIDO (y KENIA), la lenteja de agua es una potencia flotante que puede producir ocho veces más proteína por hectárea que la soja y podría detener la deforestación en seco. DryGro lo está probando en las aguas en Kenia.

Lee más ► Soluciones al otro lado del charco

 

12🌱 Ya no puedes estacionar aquí

Cycloponics La Caverne farm underground

Cycloponics da nueva vida a los aparcamientos subterráneos de Francia.

En FRANCIA, los agricultores urbanos utilizan de forma alucinante los aparcamientos subterráneos vacíos. En París, Cycloponics aprovecha esos espacios oscuros para cultivar hongos, endivias, microvegetales y más.

Lee más ► Cultivando en la oscuridad

 

13🌱 Convirtiendo las estaciones de Londres en jardines

Energy Garden and why we need to add agriculture to our transportation networks

Flores, verduras, hierbas aromáticas y árboles frutales florecen junto a los andenes de 34 estaciones londinenses.

En el REINO UNIDO, te bajas del tren después de un largo día de trabajo con ganas de comer. Coges una manzana del huerto que hay en el andén, y tal vez también un poco de romero para condimentar tu cena. Has entrado en el sueño de Energy Garden.

Lee más ► Andenes comestibles

 

14🌱 La comida más política del mundo

Palestinian woman picks olives as part of the Zaytoun initiative

Zaytoun apoya a los agricultores palestinos mediante el comercio justo.

En PALESTINA, en 2004, un pequeño grupo de activistas utilizó sus pasaportes de la UE para ofrecer a los agricultores palestinos un paso seguro a sus olivos en los territorios ocupados. En 2021, Zaytoun envía aceite de oliva de comercio justo y mucho más al Reino Unido.

Lee más ► Comercio justo en territorios ocupados

 

15🌱 Oveja milenaria, nueva lana

Xisqueta Sheep Farming

El Obrador Xisqueta crea conciencia sobre una raza autóctona protegida y a la vez promueve la moda ética.

En CATALUÑA, la oveja Xisqueta se remonta 5.000 años atrás, pero casi había desaparecido de las montañas del Pirineo hasta que la Associació Obrador Xisqueta buscó nuevas formas de utilizar su lana.

Lee más ► La resurrección de las ovejas milenarias

 

16🌱 Proteínas de la nada

Solar Foods farm protein from thin air frees up land formerly used for agriculture

Cultivo de organismos unicelulares que se encuentran en el aire para producir alimentos ricos en proteínas.

En FINLANDIA, Solar Foods es una de esas historias alucinantes que pueden salvar cualquier conversación de sobremesa. En palabras de su director ejecutivo, “estamos liberando la producción de alimentos de las limitaciones de la agricultura”.

Lee más ► La proteína más ligera

 

17🌱 Apicultura sin picadura

Flow Hive beekeeping start-up

Llevando la apicultura a las masas con una colmena que reduce el estrés de abejas y cuidadores.

En AUSTRALIA, Flow está cambiando la apicultura y su nueva Flow Hive se está haciendo popular entre apicultores novatos y agricultores. ¿A las abejas también les encanta? ¿Y cómo está ayudando este proyecto a las prácticas agrícolas favorables a los polinizadores?

Lee más ► Mi colmena es tu colmena

 

18🌱 Aparcería urbana en San Diego

Agricultura urbana, regenerativa y de circuito cerrado: cultivando la ciudad y alimentando a los vecinos.

En los ESTADOS UNIDOS, los vecinos de San Diego convierten sus patios en huertos urbanos y luego comparten los excedentes de comida. De eso trata Good Neighbor Gardens, una expresión genuina de comunidad.

Lee más ► Un sistema alimentario compasivo

 

19🌱 Deliciosas “malas hierbas”

Eixarcolant edible weeds and native plants in Catalonia

Comer “malas hierbas” autóctonas y cultivar hortalizas locales es la nueva normalidad.

En CATALUÑA, Eixarcolant está llevando a la mesa “malas hierbas” nativas olvidadas y flores silvestres, y la educación es clave. ¿Estás listo para una lección de etnobotánica moderna? En el menú de hoy tenemos tortilla de ortigas con rúcula salvaje y un suflé de verdolaga.

Lee más ► Hierbas para cenar

 

20🌱 La captura de carbono atrapa corazones

La naturaleza ya hace un gran trabajo capturando CO2. ¿Quizás lo más innovador sea echarle una mano?

En FINLANDIA, el objetivo de Carbo Culture es capturar no menos de un millón de toneladas de CO2 para 2025. Hasta ahora todo bien, pero Henrietta Moon sueña con más. “Nuestro objetivo es eliminar ocho mil millones de toneladas para 2030”. ¿Su arma preferida? El biocarbón.

Lee más ► Magia negra

 

21🌱 De vuelta a las raíces

Arrels connects consumers with local agriculture

Si compramos productos locales, beneficiamos a nuestros agricultores, ganaderos y artesanos.

En CATALUÑA, para competir con los grandes jugadores de la agricultura se necesita un equipo fuerte. Arrels está en el camino correcto, haciendo crecer una comunidad de agricultores y consumidores y construyendo un mercado en línea para que los urbanitas puedan comprar alimentos sin intermediarios.

Lee más ► Adiós al intermediario

 

22🌱 Cultivar en armonía

El modelo de agricultura norteamericano implementado en el pasado no es apropiado para la tierra de Jamaica. Foto: Julio Porter Nero

En JAMAICA, The Source cultiva frutas y verduras guiándose por los principios de la permacultura y cultivando el respeto a la comunidad. Es un refugio seguro que va más allá de la tierra que cultiva.

Lee más ► Un catalizador para el cambio

 

23🌱 Llevando el carbono del aire al suelo

SoilcQuest helps agriculture draw carbon out of the soils in Australia

Depositar carbono en el suelo donde permanecerá durante cientos, si no miles, de años.

En AUSTRALIA, los agricultores pueden extraer carbono de la atmósfera y llevarlo al suelo haciendo lo que siempre han hecho: cultivar plantas. Pero según SoilCQuest, si añades un hongo específico y dejas de cultivar, se puede capturar una gran cantidad de carbono durante siglos.

Lee más ► El carbono como cultivo