Regreso a las raíces

Arrels
Cataluña (Barcelona)

Durante el confinamiento hemos descubierto, entre otras muchas cosas, que podemos hacer nuestro propio pan y que podemos dedicar más tiempo a cocinar y a saborear lo que cocinamos con paciencia. Y si lo hacemos con productos de proximidad, podemos favorecer a nuestros agricultores, ganaderos y artesanos. Este es precisamente el germen de Arrels, una iniciativa que nace en Cataluña con la intención de devolver el poder al consumidor, al margen de las grandes distribuidoras y multinacionales, conectando directamente los productores agrícolas, ganaderos y artesanos del país con los consumidores sin que el intermediario añada ningún coste.

“Sin raíces, nada brota. Sin raíces no hay fruto posible. Cuidemoslas para alimentar nuestro futuro.” Manifiesto de Arrels

Arrels quiere romper con el sistema actual de distribución alimentaria y quiere reivindicar el estilo de vida rural y el empoderamiento de los consumidores y de los pequeños productores. ¿Cómo lo quieren hacer? En una primera fase, buscan 5.000 fundadores y fundadoras para poder atender la complejidad logística y tecnológica del proyecto, que incluirá un mercado de productos ‘online’, una web, una radio e incluso una revista trimestral. En la web MercatsArrels.cat, todo el que quiera ser fundador del proyecto puede realizar una aportación económica que, más adelante, podrá canjear por productos del mercado en línea y, además, tendrá la posibilidad de hacerse suscriptor de la revista.

Este proyecto multiplataforma está dirigido por Josep Sucarrats, director de la revista CUINA, una de las publicaciones del grupo cooperativo Som. “El producto de proximidad nos garantiza una mayor sostenibilidad”, explica Sucarrats, pero hay otras razones detrás de esta iniciativa: “hay un modelo de país que queremos defender en que el mundo rural se gana la vida alimentándonos, a la vez que enriquece el territorio manteniendo vivos los cultivos, con gente activa, con proyectos de vida que funcionan”. Además, “los gigantes de la alimentación defienden una lógica insostenible: resultado inmediato, máximo beneficio y mínima diversidad”.

«El mundo rural se gana la vida alimentándonos y a su vez enriquece el territorio. Tenemos que apoyarlo», afirma Josep Sucarrats

Todas las iniciativas y productores que hayan decidido huir de los condicionantes que imponen las grandes corporaciones alimentarias y quieran participar en Arrels son bienvenidas. Como dice Sucarrats, “Arrels es un proyecto que nace para sumar. No queremos crear un entorno de competencia, sino de cooperación”. La idea de crear Arrels hacía tiempo que se valoraba, “pero en el momento de la pandemia se acelera”, revela el director del proyecto. A buena parte de la población, el paréntesis vivido durante estos meses de confinamiento le ha permitido intuir otra manera de hacer las cosas, valorando la calma y la proximidad, fijándose en lo que se tiene más cerca. Por ello, el equipo que trabaja en la iniciativa espera obtener los apoyos necesarios a lo largo de este verano.

La web MercatArrels.cat es el punto de encuentro del proyecto, que ahora busca sus primeros impulsores y que debe conectar a los productores con las personas que quieran disfrutar de sus productos, “como un puente entre el pasado que amamos y el futuro que queremos”, como se dice en el manifiesto fundacional de Arrels, firmado por varias personalidades catalanas del ámbito de la gastronomía, la cultura y el deporte, desde la chef Carme Ruscalleda hasta el atleta Kilian Jornet. Para todos ellos, volver a las raíces no significa dar marcha atrás. Es volver a conectar con el ritmo de las cosechas, recuperar la frescura de los alimentos y mantener un estilo de vida saludable y beneficioso para el entorno.

AcciónAtlas: Quieres ser parte de Arrels? Inscríbete ahora como fundador de esta comunidad o, si eres productor, date de alta como proveedor del mercado en línea.

Escrito por

Òscar Marín (02 julio 2020)

Responsable del proyecto

Josep Sucarrats, director

Ca Rosset

Celler Nousegons

Cooperativa L'Olivera

Licencia Creative Commons

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