”Si el pagès no fos optimista, no seria pagès.” Will Rogers
És difícil resumir el desafiament al qual ens enfrontem. El nostre planeta es troba a la vora de l’abisme, ho sabem. La nostra capacitat per innovar ha de superar la degradació que els humans hem causat durant dècades. I l’agricultura hi és, al centre d’aquest desafiament èpic.
Pel que fa al canvi climàtic, l’agricultura s’ha portat malament. L’agricultura industrial combinada amb el capitalisme desenfrenat ens ha defraudat, utilitzant pesticides sistemàticament, esgotant sòls preciosos, desforestant, concentrant diners i poder (i aliments) en mans d’uns pocs. Però alguna cosa està canviant. Arreu del món, emprenedors, dissenyadors, científics i, per descomptat, els propis agricultors s’han posat les piles i estan trobant solucions increïbles i inspiradores.
I això és el que hem estat fent durant el mes de maig. En la nostra recerca d’un demà millor, hem parlat de 23 projectes agrícoles d’arreu del món que resumeixen literalment el futur de l’agricultura. ¿En manquen alguns? És possible. Però aquesta llista t’oferirà una comprensió profunda no només dels desafiaments als quals ens enfrontem, sinó també de les solucions creatives en les quals estan treballant els humans més innovadors, talentosos i col·laboratius. Junts podem fer-ho.
.
1? El camí més fèrtil
Producció descentralitzada de fertilitzants orgànics.
A KENYA, un procés de tres passos converteix les deixalles agrícoles en fertilitzants amb carboni negatiu. ¿L’inconvenient? No hi ha inconvenient. El biocarbó de Safi Organic és assequible, es produeix localment i redueix l’acidesa del sòl alhora que augmenta els rendiments.
Llegeix-ne més ► El fertilitzant més local
.
2? Agricultura oceànica vertical i regenerativa
Un cultiu de diverses capes d’algues, ostres, petxines i musclos.
Als ESTATS UNITS, l’agricultura submarina vertical de GreenWave redueix l’acidesa de l’oceà, absorbeix carboni, ofereix aliments nutritius i podria crear molts llocs de treball. “Hem ficat la pota. Però, en certa manera, això és el més emocionant.”
Llegeix-ne més ► Creixent i cultivant al mar
.
3? Cultivant amb llums
Fusionant art i ciència, utilitzant el disseny d’il·luminació per millorar la producció.
Als PAÏSOS BAIXOS, GROW fusiona art i ciència, utilitzant el disseny d’il·luminació per millorar la resiliència i la producció dels cultius mentre ens inspira a observar els agricultors i els seus cultius des d’una nova perspectiva.
Llegeix-ne més ► Una nova llum sobre l’agricultura
.
4? Més fresc que les monedes digitals
Agriledger està posant cap per avall la cadena de subministrament.
A HAITÍ, què tenen en comú els mangos i ‘blockchain’? Gràcies a Agriledger, els productors de mango estan eliminant els intermediaris, assumint més riscos i guanyant molt més. Però aquest no és el final de la història. Benvinguts a la revolució de la “cadena de valor”.
Llegeix-ne més ► Quan els productors de mango es troben amb ‘blockchain’
.
5? ¿Els fideus més nutritius?
El cacauet Bambara és un aliment nutritiu de primer nivell.
A SINGAPUR, el bambara s’ha cultivat durant segles a l’Àfrica occidental, però és gairebé impossible tenir a les teves mans aquest supercultiu, llevat que trobis una ‘startup’ com WhatIF Foods a la qual no li importa viatjar lluny de casa per crear un producte únic.
Llegeix-ne més ► El futur és un supercultiu
.
6? Gran terrat, grans somnis
Brooklyn Grange prioritza les persones i el planeta juntament amb els guanys.
Als ESTATS UNITS, a la part més alta de Brooklyn, uns agricultors cultiven vegetals en un terrat gegant. Però no és la seva mida el que importa, és la comunitat el que compta. Brooklyn Grange Farm mostra a la ciutat (i al món) com fer-ho.
Llegeix-ne més ► Un hort amb vista a Manhattan
.
7? A salt de grill
Es preveu que el mercat d’insectes comestibles arribi als 8.000 milions de dòlars el 2030.
A MÈXIC, els insectes comestibles, encara que no són nous per a moltes cultures, recentment han rebut molta més atenció. Griyum produeix farina de grill comestible per ajudar a combatre la desnutrició, oferir millors oportunitats econòmiques als agricultors i ajudar el medi.
Llegeix-ne més ► El poder de la farina de grill
.
8? Refredar el planeta enverdint l’Àfrica
La millora de la gestió del sòl pot portar-nos al 37% del camí per assolir l’objectiu climàtic de París.
A TANZÀNIA, Justdiggit s’uneix al poder col·lectiu dels agricultors locals, ensenyant-los tècniques agrícoles restauratives per enverdir l’Àfrica i refredar el planeta. Com? Fent somriure la terra.
Llegeix-ne més ► Amb l’Àfrica fresca, la Terra es refresca
.
9? El laberint vertical
L’hort vertical més gran d’Europa utilitza energia renovable i tecnologia robòtica.
A DINAMARCA, ¿és un hort o un thriller de ciència ficció futurista? Nordic Harvest és l’hort vertical més gran d’Europa i està habitat per robots, alimentat per energia eòlica i llest per invertir en reforestació.
Llegeix-ne més ► Ambiciosos agents de canvi
.
10? Cultivant en deserts alimentaris
LA Green Grounds ajuda a que el món sigui més comestible.
Als ESTATS UNITS, els deserts alimentaris urbans són llocs tristos on regnen l’obesitat, la diabetis i el menjar ràpid. Però amb una mica d’ajuda de LA Green Grounds, qualsevol solar buit o un pati sense utilitzar es poden convertir en oasis vegetals que alimenten i construeixen comunitats.
Llegeix-ne més ► Convertint els deserts alimentaris en triomfs
.
11? El miracle de la llentia d’aigua
La llentia d’aigua creix increïblement ràpid i pot produir vuit vegades més proteïna que la soja.
Al REGNE UNIT (i KENYA), la llentia d’aigua és una potència flotant que pot produir vuit vegades més proteïna per hectàrea que la soja i podria aturar la desforestació en sec. DryGro ho està provant a les aigües de Kenya.
Llegeix-ne més ► Solucions aquàtiques
.
12? Ja no pots aparcar aquí
Cycloponics dóna nova vida als aparcaments subterranis de França.
A FRANÇA, els agricultors urbans utilitzen de manera al·lucinant els aparcaments subterranis buits. A París, Cycloponics aprofita aquests espais foscos per cultivar-hi fongs, endívies, microvegetals i més.
Llegeix-ne més ► Cultivant a la foscor
.
13? Convertint les estacions de Londres en jardins
Flors, verdures, herbes aromàtiques i arbres fruiters floreixen a les andanes de 34 estacions londinenques.
Al REGNE UNIT, baixes del tren després d’un llarg dia de feina amb ganes de menjar. Agafes una poma de l’hort que hi ha a l’andana, i potser també una mica de romaní per condimentar el teu sopar. Has entrat dins el somni d’Energy Garden.
Llegeix-ne més ► Andanes comestibles
.
14? El menjar més polític del món
Zaytoun dóna suport als agricultors palestins mitjançant el comerç just.
A PALESTINA, el 2004, un petit grup d’activistes va utilitzar els seus passaports de la UE per oferir als agricultors palestins un pas segur a les seves oliveres en els territoris ocupats. El 2021, Zaytoun envia oli d’oliva de comerç just i molt més al Regne Unit.
Llegeix-ne més ► Comerç just en territoris ocupats
.
15? Ovella mil·lenària, nova llana
L’Obrador Xisqueta crea consciència sobre una raça autòctona protegida i alhora promou la moda ètica.
A CATALUNYA, l’ovella xisqueta es remunta 5.000 anys enrere, però gairebé havia desaparegut de les muntanyes del Pirineu fins que l’Associació Obrador Xisqueta va buscar noves formes de fer servir la seva llana.
Llegeix-ne més ► La resurrecció de les ovelles mil·lenàries
.
16? Proteïnes del no-res
Cultiu d’organismes unicel·lulars que es troben en l’aire per produir aliments rics en proteïnes.
A FINLÀNDIA, Solar Foods és una d’aquestes històries al·lucinants que poden salvar qualsevol conversa de sobretaula. En paraules del seu director executiu, “estem alliberant la producció d’aliments de les limitacions de l’agricultura”.
Llegeix-ne més ► La proteïna més lleugera
.
17? Apicultura sense picada
Portant l’apicultura a les masses amb un rusc que redueix l’estrès d’abelles i cuidadors.
A AUSTRÀLIA, Flow està canviant l’apicultura i la seva nova Flow Hive s’està fent popular entre apicultors novells i agricultors. A les abelles també els encanta? I com està ajudant aquest projecte a les pràctiques agrícoles favorables als pol·linitzadors?
Llegeix-ne més ► El meu rusc és el teu rusc
.
18? Masoveria urbana
Agricultura urbana, regenerativa i de circuit tancat: cultivant la ciutat i alimentant els veïns.
Als ESTATS UNITS, els veïns de San Diego converteixen els seus patis en horts urbans i després comparteixen els excedents de menjar. D’això tracta Good Neighbor Gardens, una expressió genuïna de comunitat.
Llegeix-ne més ► Un sistema alimentari compassiu
.
19? Delicioses “males herbes”
Menjar “males herbes” autòctones i cultivar varietats locals d’hortalisses és la nova normalitat.
A CATALUNYA, Eixarcolant està portant a taula “males herbes” oblidades i flors silvestres, i l’educació és la clau. Estàs a punt per a una lliçó d’etnobotànica moderna? Al menú d’avui tenim truita d’ortigues amb ruca salvatge i un suflé de verdolaga.
Llegeix-ne més ► Herbes per sopar
.
20? La captura de carboni ens atrapa el cor
La natura ja fa una gran feina capturant CO2. ¿Potser només cal simplement ajudar-la?
A FINLÀNDIA, l’objectiu de Carbo Culture és capturar no menys d’un milió de tones de CO2 de cara al 2025. Fins ara tot bé, però Henrietta Moon somia amb més. “El nostre objectiu és eliminar-ne vuit mil milions de tones el 2030”. ¿La seva arma preferida? El biocarbó.
Llegeix-ne més ► Màgia negra
.
21? Retorn a les arrels
Si comprem productes locals, beneficiem els nostres agricultors, ramaders i artesans.
A CATALUNYA, per competir amb els grans jugadors de l’agricultura cal un equip fort. Arrels es troba en el camí correcte, fent créixer una comunitat d’agricultors i consumidors i construint un mercat en línia perquè els urbanites puguin comprar aliments sense intermediaris.
Llegeix-ne més ► Adéu a l’intermediari
.
22? Cultivar en harmonia
El model d’agricultura nord-americà implementat en el passat no és apropiat per a les terres de Jamaica. Foto: Julio Porter Nero
A JAMAICA, The Source conrea fruites i verdures guiant-se pels principis de la permacultura i cultivant el respecte a la comunitat. És un refugi segur que va més enllà de la terra que s’hi conrea.
Llegeix-ne més ► Un catalitzador per al canvi
.
23? Portant el carboni de l’aire a terra
Dipositar carboni al sòl on romandrà durant centenars, si no milers, d’anys.
A AUSTRÀLIA, els agricultors poden extreure carboni de l’atmosfera i portar-lo a terra fent el que sempre han fet: conrear plantes. Però segons SoilCQuest, si afegeixes un fong específic i deixes de cultivar, es pot capturar una gran quantitat de carboni durant segles.
Llegeix-ne més ► El carboni com a cultiu
