El 2004, un grup reduït d’activistes va fer servir els seus passaports europeus per aconseguir que els agricultors palestins dels territoris ocupats poguessin accedir de manera segura a les seves oliveres. Tot fent d’escut humà sota les mirades expectants de les autoritats israelianes, es proposaven ajudar les comunitats rurals palestines a reclamar la seva veu.

Si els agricultors no podien collir les seves olives, els seus drets, ja fràgils, desapareixerien del tot. Un cop recollides, les olives es podririen al sol. Sense cap mitjà de producció o mercat per als cultius, què més podrien fer?

Va ser aleshores quan els activistes van buscar una resposta comercial, i així va néixer Zaytoun, el primer oli d’oliva palestí de la història produït per cooperatives de comerç just.

Palestina produeix un dels millors olis d’oliva del món, però el guardonat Zaytoun s’enfronta a grans desafiaments, entre ells, la prohibició de la fabricació d’ampolles de vidre als territoris ocupats. A més, a causa del mur, la devastació a Gaza dificulta els desplaçaments i provoca la pèrdua de terra o la impossibilitat d’accedir-hi. No obstant això, aquesta empresa social està creixent i la seva gamma de productes s’està expandint.

Es diu que l’oli d’oliva de Cisjordània és “l’aliment més polític del món”. Zaytoun (‘olives’, en àrab), que procedeix del fruit d’algunes de les oliveres més antigues del planeta, ofereix dignitat i esperança als agricultors i, al mateix temps, uns ingressos justos. Es pot comprar a tots els Traidcraft i en nombroses botigues d’aliments saludables del Regne Unit i d’Irlanda.

AtlasAcció: suca el teu pa amb el sabor de l’esperança i dona suport al projecte de plantació d’oliveres.

Zaytoun va ser cartografiat per Louise Ash al seu AtlasChart: 5 projects with Meaning.

Louise Ash, especialista accidental del negoci ètic, és l’organitzadora de la Meaning Conference, que ofereix l’oportunitat de compartir històries que expliquen què passa quan un negoci és prou valent com per pensar de manera diferent.