AtlasQ&A Dan Barber ► 6 preguntas para un FutureHero gastronómico
Desde la creatividad culinaria y las modas gastronómicas hasta una futura crisis distópica del suelo, los amigos del Atlas hacen a Dan Barber, chef de Blue Hill y cofundador de Row 7 Seed Company sus preguntas incandescentes… 1. Ande Gregson, fundador de GreenLab, un espacio experimental londinense dedicado a la agricultura urbana: “¿Es la
FutureHero Steve Rader: La NASA, Marte y tú
Las cosas que la NASA quiere hacer dentro de poco son “realmente difíciles”. Por eso Steve Rader, subdirector del Centro de Excelencia para la Innovación Colaborativa de la NASA, aprecia la forma en que la agencia espacial aprovecha el poder y la diversidad de las personas. Descubrimos al poderoso cohete Saturn V con este entusiasta
FutureHero Dan Barber: el chef que siembra la esperanza
Leer The Third Plate (El tercer plato) no es solo hacer un viaje extraordinario en compañía del chef y escritor Dan Barber. Es estar invitado al nacimiento de una idea brillante e importante. Sus viajes, investigaciones, lecturas y pensamientos van más allá de explorar lo que perturba nuestros sistemas alimentarios y de la importancia crítica
FutureHero Dougie McMaster: Jedi Chef Ético
El restaurante más ético de Gran Bretaña no tiene contenedor de basura. Fundado por el antiguo chef del St. John Dougie McMaster, el equipo de Silo elabora su propia bebida, muele su propia harina, bate su propia mantequilla e incluso tiene sillas hechas de tejanos y platos realizados con bolsas de plástico recicladas. En el
FutureHero Jessi Baker: los buenos espías de blockchain
Hoy en día, el blockchain no trata solo con finanzas y Bitcoin, pero cuando Jessi Baker comenzó Provenance sí que lo hacía. Es por eso que, al principio, su idea fue considerada una locura. Esta firma de software utiliza tecnologías como el blockchain para ayudar a otras empresas a compartir información sobre las personas, los
FutureHero Agamemnon Otero: Dinamo de las energías renovables
“Si quieres ser Che Guevara, deja de quejarte. ¿Quieres ser un revolucionario de verdad? Deshazte de los bloques de piedra, planta un jardín y cubre el techo con placas solares”. En el sur de Londres, un emprendedor y artista comunitario nacido en Uruguay y criado en Nueva York está atacando a la pobreza energética con
La FutureHero Kate Raworth inventa la economía rosquilla
En el mundo de hoy, todos somos adictos al crecimiento. Es por eso que la economista renegada Kate Raworth quiere replantear radicalmente la manera en que vemos la economía: “El objetivo de la economía del siglo xxi debe ser satisfacer las necesidades de todos con los medios que tiene el planeta”. Asegurarnos de que nadie
FutureHero Dr. Knatokie Ford: La mujer maravilla (Wonder Woman) de STEM
Nadie se imaginaría que la Dra. Knatokie Ford, científica biomédica, profesora del South Central Los Angeles, asesora principal de políticas de la Casa Blanca de Obama, comunicadora de ciencias creativas y embajadora de BlackGirlMagic fue, en el pasado, una “niña tímida” que tuvo que aprender a lidiar con problemas de autoestima. Pero lo hizo, y
Maria Solivellas, la chef a favor del hedonismo responsable
“As a cook and hedonist, I practice activism with pleasure.” Cuando hace 18 años Maria Solivellas decidió dejar atrás su carrera como productora teatral y musical y abrir un restaurante, tenía la cabeza llena de dudas, pero una idea muy clara: su proyecto debía tener sentido y tras cada decisión haber un porqué. En aquel
► Vuelve ‘Fixing the future’
Encantados de anunciaros que vuelve Fixing the Future. Este año os proponemos una edición más grande, amplia y ambiciosa porque pensamos que el futuro no puede esperar. ► Clica para ver el programa completo Tras el sold-out de 2018, este año volvemos al CCCB -con la colaboración de Holaluz– con DOS jornadas y más de 40
