Lo verde está de moda en Argentina

Comé+Plantas
Argentina (Buenos Aires)

La famosa chef argentina Narda Lepes ha defendido durante mucho tiempo una dieta a base de plantas en el Narda Comedor de Buenos Aires y ahora la ha llevado a la pequeña pantalla, transfiriendo especialidades diarias equilibradas de la mesa a Comé+Plantas, una aplicación gratuita disponible para Android e IOS.

Los argentinos, grandes amantes de la barbacoa, comieron 51,3 kilos de carne por persona en 2019 según la cámara de la industria y el comercio de carne Ciccra. Harían bien en tomar nota: Unicef asegura que la obesidad en menores de cinco años es la segunda más alta en la región, mientras que solo cinco verduras (papas, tomate, cebolla, calabaza y zanahoria) constituyen el 82 por ciento de todo el consumo de vegetales, según datos del Mercado Central de Buenos Aires. Tal vez ya era hora de que los argentinos comenzaran a mejorar activamente su dieta y de que las verduras se pusieran de moda en el mayor consumidor de bebidas gaseosas y galletas de América Latina.

Diseñado por el creador digital Shifta y alojado en la plataforma Microsoft Azure, Comé+Plantas se basa en la Inteligencia Artificial para extender el mensaje de Lepes con más de 1.000 recetas saludables y #NardaTips sobre cómo preparar y combinar más de 90 vegetales de 30 familias botánicas.

Con más de 10.000 descargas en las dos semanas siguientes a su lanzamiento, el 29 de junio de 2020, la aplicación se une a la batalla para combatir las enfermedades crónicas y quiere tener un impacto positivo duradero en la salud de los argentinos.

Escrito por

Sorrel Moseley-Williams (20 julio 2020)

Responsable del proyecto

Narda Lepes, chef

Licencia Creative Commons

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