Els guerrers del aliments

Too Good To Go
Dinamarca (Copenhagen)

Fent lliscar el dit per Instagram apareix una promo de Too Good To Go en la qual un noi i una noia corren veloçment per la ciutat fins a arribar a un restaurant on recullen bosses de menjar. Apareix el terme Waste Warrior i entens que han salvat menjar que habitualment es llençaria. La idea sona interessant, oi? 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Too Good To Go España (@toogoodtogo.es) on

Comencem pel principi: l’any 2016, quatre joves emprenedors gaudien del seu sopar en un bufet lliure de Dinamarca. A l’hora de tancar, van descobrir que tot l’excedent de les safates que havien consumit unes hores abans acabava directament als contenidors. Segurament, una cosa semblant a la dita “el menjar no es llença”, però en danès, va ressonar dins els seus caps i, després d’informar-se de que cada segon es llencen més de 53 tones de menjar al món i que aquest malbaratament representa fins al 10% de les emissions globals de gasos d’efecte hivernacle, van decidir emprendre un moviment per posar-hi remei. Des de casa, van idear la iniciativa i van crear una plataforma que connectés establiments amb ciutadans per aprofitar el màxim d’excedent diari.

Es van associar amb un primer grup de bufets, fleques, pastisseries, restaurants, hotels i comerços de verdura, carn i peix, que van ser els primers testimonis de la gran i ràpida demanda existent. El model es va replicar fins a establir-se en 14 països europeus i a la ciutat de Nova York. Actualment sumen 22 milions d’usuaris i continuen creixent.

“Crec que tots volem solucions avui dia, volem trobar solucions escalables i tecnològicament senzilles”, diu Helena Calvo, Movement Manager de Too Good To Go a Espanya.

Els packs sempre són sorpresa, ja que depenen de l’excedent que hi hagi cada dia, i el seu preu oscil·la entre els 2 i els 5 euros, que es paguen a través de l’aplicació. Això sí, els productes han de ser de qualitat, frescos i majoritàriament elaborats el mateix dia. Però, com poden controlar-ho en els seus més de 45.000 establiments associats? Fàcil, els usuaris es converteixen en ambassadors que informen del servei, qualitat i quantitat de cada pack que adquireixen.

“La implicació de les persones és cada vegada més gran i ja estem salvant un pack cada segon. Fins avui, hem aconseguit salvar més de 40 milions de packs de menjar a tot Europa, que es tradueixen en més de 99.000 tones de CO2”, diu Oriol Reull, director de Too Good To Go a Espanya. L’objectiu actual de la plataforma és ampliar la xarxa d’establiments per cobrir el màxim de zones possibles i seguir estalviant.

Lluny de voler ser utilitzada com una app d’ofertes, els pack sorpresa es venen a un terç del valor original sumat a l’euro de benefici de l’empresa, de manera que la venda no és rendible (ni té la intenció de ser-ho). L’objectiu és salvar aliments que acabarien a les escombraries, recuperar costos de producció i ajudar a la conscienciació. I és que es tracta d’un moviment que va més enllà del market place: tenen un programa de conscienciació per inspirar, donar poder i impactar de manera real en la societat en quatre àmbits d’actuació: llars, negocis, educació i política.

Per adaptar-se als mesos de confinament per la Covid-19, Too Good To Go es va dedicar a conscienciar per evitar el malbaratament a casa, compartint trucs per emmagatzemar productes o executant campanyes com SOS PATAT, salvant tones de patates que van quedar als camps holandesos i que no van arribar a ser distribuïdes als restaurants. També van començar a comptar amb el suport de persones influents, com ara xefs o polítics, a les xarxes socials que van ajudar a donar més veu a la problemàtica.

En la mateixa línia de SOS Patat, han començat a implementar #DEORIGEN, que ofereix l’oportunitat a productors, fabricants o distribuïdors de disposar d’un punt de recollida perquè els usuaris puguin salvar excedents que han quedat descartats o aturats en qualsevol dels punts de la llarguíssima cadena de distribució.

Des de jubilats que fan servir l’aplicació per estalviar o com a excusa per sortir de casa, fins a estudiants amants del menjar preparat, aquesta app tan intuïtiva i gratuïta s’està convertint en un must sostenible que vol convertir-nos en Waste Warriors.

AccióAtlas: Si tens un comerç i vols donar una segona oportunitat al menjar que sobra al final del dia, apunta-t’hi aquí. Descobreix si Too Good To Go està disponible a la teva zona i descarrega’t l’aplicació per Iphone o Android. Informa-te’n i ajuda a sumar més Waste Warriors a la iniciativa.

Enviat per

Carlos Garcia

Escrit per

Caitlin O'Rorke (28 juliol 2020)

    Responsable del projecte

    Mette Lykke, CEO

    Dóna suport a l’Atlas

    Volem que el web de l'Atlas of the Future i els nostres esdeveniments segueixin disponibles per a tothom, a tot arreu i per sempre. Vols ajudar-nos a difondre històries d'esperança i optimisme per crear un demà millor? Si pots ajudar-nos, t'agrairem qualsevol donació.

    • Si us plau dóna suport a l’Atlas aquí
    • Gràcies!
    Llicència Creative Commons

    Comentaris

     

    Porta'm a algun lloc
    Tanca
    Porta'm a algun lloc
    Tanca
    Llei de Protecció de Dades (LOPD).
    En compliment d’allò que es disposa a la Llei Orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal, i de les Normes de Procediment aprovades pel Reial Decret 1720/2007, de 21 de desembre, als subscriptors de l’Atlas of the Future se’ls poden demanar dades de caràcter personal, que s’incorporaran en un fitxer la responsabilitat del qual correspon a Democratising The Future Society, SL. Aquest fitxer s’incorporarà degudament a l’Agència Espanyola de Protecció de Dades en compliment de les mesures de seguretat establertes en la normativa vigent.Els subscriptors poden exercir en qualsevol moment els seus drets d’accés, rectificació, cancel·lació i oposició en relació amb les seves dades personals. Podran fer-ho per correu postal enviant un escrit a Democratising the Future Society SL, Ref. LOPD, Calàbria, 10, 6-3 08015 de Barcelona (Espanya) i/o per correu electrònic, fent clic aquí. A més, el subscriptor haurà de comunicar a Atlas of the Future qualsevol modificació de les seves dades personals, per tal que la informació emmagatzemada per l’Atlas estigui sempre actualitzada i no contingui errors.
    Tancar
    Sign up for our weekly newsletter