Una enganxina contra el malbaratament alimentari

StixFresh
Estats Units (Kirkland)

Un simple adhesiu pot mantenir la fruita fresca fins a dues setmanes més, fent servir compostos vegetals naturals i creant una capa protectora al voltant de l’aliment.

 

Segons la FAO, cada any es perden o malbaraten un terç dels aliments del món, prou quantitat per alimentar un gran percentatge de la població desnodrida del planeta. I la pandèmia ha agreujat el problema.

Però aquest invent manté la fruita fresca durant més temps: l’innovador malaisi Zhafri Zainudin va crear un adhesiu, StixFresh, que permet mantenir fresques les fruites fins a 14 dies més del que és habitual. L’adhesiu actua de la mateixa manera que el sistema de defensa natural que activen les plantes contra les malalties de postcollita. Fent servir compostos antimicrobians 100% naturals, l’adhesiu crea una capa protectora que alenteix el procés de maduració.

StixFresh

Però com s’utilitza? Gairebé tota la fruita fresca que es posa a la venda és etiquetada en algun punt de la cadena de subministrament. El model comercial de Ryp Labs simplement agafa les etiquetes adhesives existents i aplica la fórmula al costat no adhesiu, on els distribuïdors i productors poden imprimir la seva marca o codi de barres. Una vegada que l’adhesiu s’adhereix a la fruita, els productes químics es comencen a estendre, creant una barrera protectora que cobreix la seva superfície. En alentir el procés de descomposició, StixFresh pot allargar significativament la frescor i la vida útil dels productes.

StixFresh

L’inventor Zhafri Zainudin va aplicar la fórmula per primera vegada a la parada de fruita d’un amic, en un mercat proper a Kuala Lumpur, Malàisia, després d’innombrables experiments. El 2016, després d’anys d’investigacions i proves, l’equip de Zainudin va aconseguir separar amb èxit les defenses naturals de les plantes per combatre les malalties posteriors a la collita.

StixFresh

Fins ara, els adhesius funcionen millor en peres, mangos, alvocats, kiwis, taronges i altres fruites cítriques, però l’empresa espera ampliar el procés a verdures i baies, desenvolupant altres formats de productes, com ara bossetes o làmines, que es poden col·locar en l’empaquetat.

Els adhesius StixFresh podrien ser una solució al malbaratament d’aliments i a la fam en allargar la vida útil de la fruita abans que es faci malbé, donant-li més temps per arribar als consumidors i mantenint-la dolça i sucosa sense necessitat d’aplicar-hi productes químics.

AccióAtlas: Ets foodie? Consulta els nostres projectes sobre alimentació i agricultura!

Escrit per

Oscar Marin, Atlas of the Future (18 octubre 2021)

Responsable del projecte

Zhafri Zainudin, fundador i inventor; Ahmed Moody Soliman, CEO

Dóna suport a l’Atlas

Volem que el web de l'Atlas of the Future i els nostres esdeveniments segueixin disponibles per a tothom, a tot arreu i per sempre. Vols ajudar-nos a difondre històries d'esperança i optimisme per crear un demà millor? Si pots ajudar-nos, t'agrairem qualsevol donació.

  • Si us plau dóna suport a l’Atlas aquí
  • Gràcies!

Zainudin va ser premiat com a Best Agritech Startup als Malaysia Rice Bowl Startup Awards 2019

Llicència Creative Commons

Comentaris

 

Porta'm a algun lloc
Tanca
Porta'm a algun lloc
Tanca
Llei de Protecció de Dades (LOPD).
En compliment d’allò que es disposa a la Llei Orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal, i de les Normes de Procediment aprovades pel Reial Decret 1720/2007, de 21 de desembre, als subscriptors de l’Atlas of the Future se’ls poden demanar dades de caràcter personal, que s’incorporaran en un fitxer la responsabilitat del qual correspon a Democratising The Future Society, SL. Aquest fitxer s’incorporarà degudament a l’Agència Espanyola de Protecció de Dades en compliment de les mesures de seguretat establertes en la normativa vigent. Els subscriptors poden exercir en qualsevol moment els seus drets d’accés, rectificació, cancel·lació i oposició en relació amb les seves dades personals. Podran fer-ho per correu postal enviant un escrit a Democratising the Future Society SL, Ref. LOPD, Calàbria, 10, 6-3 08015 de Barcelona (Espanya) i/o per correu electrònic, fent clic aquí. A més, el subscriptor haurà de comunicar a Atlas of the Future qualsevol modificació de les seves dades personals, per tal que la informació emmagatzemada per l’Atlas estigui sempre actualitzada i no contingui errors.
Tancar
Descobreix cada setmana els projectes que estan canviant el món