Un simple adhesiu pot mantenir la fruita fresca fins a dues setmanes més, fent servir compostos vegetals naturals i creant una capa protectora al voltant de l’aliment.

Segons la FAO, cada any es perden o malbaraten un terç dels aliments del món, prou quantitat per alimentar un gran percentatge de la població desnodrida del planeta. I la pandèmia ha agreujat el problema.

Però aquest invent manté la fruita fresca durant més temps: l’innovador malaisi Zhafri Zainudin va crear un adhesiu, StixFresh, que permet mantenir fresques les fruites fins a 14 dies més del que és habitual. L’adhesiu actua de la mateixa manera que el sistema de defensa natural que activen les plantes contra les malalties de postcollita. Fent servir compostos antimicrobians 100% naturals, l’adhesiu crea una capa protectora que alenteix el procés de maduració.

Però com s’utilitza? Gairebé tota la fruita fresca que es posa a la venda és etiquetada en algun punt de la cadena de subministrament. El model comercial de Ryp Labs simplement agafa les etiquetes adhesives existents i aplica la fórmula al costat no adhesiu, on els distribuïdors i productors poden imprimir la seva marca o codi de barres. Una vegada que l’adhesiu s’adhereix a la fruita, els productes químics es comencen a estendre, creant una barrera protectora que cobreix la seva superfície. En alentir el procés de descomposició, StixFresh pot allargar significativament la frescor i la vida útil dels productes.

L’inventor Zhafri Zainudin va aplicar la fórmula per primera vegada a la parada de fruita d’un amic, en un mercat proper a Kuala Lumpur, Malàisia, després d’innombrables experiments. El 2016, després d’anys d’investigacions i proves, l’equip de Zainudin va aconseguir separar amb èxit les defenses naturals de les plantes per combatre les malalties posteriors a la collita.

Fins ara, els adhesius funcionen millor en peres, mangos, alvocats, kiwis, taronges i altres fruites cítriques, però l’empresa espera ampliar el procés a verdures i baies, desenvolupant altres formats de productes, com ara bossetes o làmines, que es poden col·locar en l’empaquetat.

Els adhesius StixFresh podrien ser una solució al malbaratament d’aliments i a la fam en allargar la vida útil de la fruita abans que es faci malbé, donant-li més temps per arribar als consumidors i mantenint-la dolça i sucosa sense necessitat d’aplicar-hi productes químics.

AccióAtlas: Ets foodie? Consulta els nostres projectes sobre alimentació i agricultura!