Dino Impagliazzo trosseja les cebes en juliana com un mestre cuiner i cou una deliciosa sopa de verdures, però la majoria dels clients habituals no arriben per comparar ni un tros de pa.

Amb gran energia malgrat els seus 90 anys, Dino és conegut com “el xef dels pobres” de Roma.

A la capital d’Itàlia, hi viuen al voltant de 8.000 persones sense llar. La meitat troba refugi temporal per a les llargues nits, però la resta dorm als carrers.

Tres dies a la setmana, Dino – juntament amb voluntaris de l’associació sense ànim de lucre RomAmoR, que va fundar ell mateix – recorre els mercats i fleques per a recollir aliments que els comerciants donen per complir el seu somni de proporcionar menjar a persones sense llar.

Tot va començar el 2006, quan un home sense llar li va demanar unes monedes per comprar un entrepà a l’estació de Roma.

“Em vaig adonar que pot ser, en lloc de comprar-li un entrepà, fer-ne varis per a ell i els seus companys seria millor, i així va començar l’aventura” va dir. En Dino va començar amb la iniciativa sota el nom Quelli del quartiere (en italià, “els del barri”). Una persona preparava la salsa, una altra cuinava la pasta i uns altres recollien entrepans a les botigues del barri.

Avui dia, els voluntaris de RomAmoR cuinen els altres quatre dies de la setmana i ho serveixen en diversos punts de la ciutat, sobretot a prop d’estacions de tren, on persones del Pakistan, el Marroc, Polònia, Itàlia, Romania, l’Afganistan i Tunísia s’uneixen per compartir el seu temps.

“Tractem d’involucrar cada vegada a més gent perquè Roma es converteixi en una ciutat en la qual la gent es pugui estimar, saps?” va dir mentre preparava sopa en una cuina professional. “Això és solidaritat”.

Els dissabtes a la nit, s’instal·len sota un pòrtic als afores de la plaça de Sant Pere per alimentar al creixent nombre de persones sense llar que dormen per la zona, on el Papa Francesc va inaugurar un centre mèdic i banys per a aquests.

Dino, que treballava al departament de seguretat social d’Itàlia, va iniciar la seva missió d’alimentar als necessitats juntament amb un grup de companys pensionistes. Ràpidament van passar de fer entrepans a cuinar àpats calents, primer a les seves cases i després en un convent, i el grup compta amb 300 voluntaris, joves i grans. Entreguen al voltant de 32.000 àpats l’any segons la seva pàgina web. Per a en Dino, sempre hi ha espai per créixer.

Dino, que va rebre el premi honorífic de la mà del president italià Sergio Mattarella com a “heroi dels nostres temps”, mai es va imaginar que la seva iniciativa arribaria tan lluny, amb tant de reconeixement, generant tanta bona voluntat.

“Estic feliç, perquè mai li diem a ningú “no et necessitem aquesta nit””, va dir. “Es queden entre nosaltres”.

AccióAtlas: Informa’t de com col·laborar amb RomAmoR aquí.