Fruita i verdura perfectament imperfecta

Imperfectus
Catalunya (Bellpuig)

Descartes pebrots per la seva forma recargolada? D’una manera inconscient, sovint descartem algunes fruites i verdures del supermercat perquè no segueixen els cànons de bellesa establerts. No agafem el bròcoli amb les branques massa separades, les pomes que no siguin prou lluents o les cebes bessones.

A Espanya, es malbaraten 1.300 milions de quilos de menjar cada any, dels quals milers de quilos es llencen per motius estètics. Les grans superfícies ens han fet creure que tota la fruita i verdura ha de tenir la mateixa aparença, prioritzant “supermodels” abans que el gust i la qualitat. Només entren tomàquets ben vermells, pastanagues ben rectes, porros llargs però no gaire gruixuts, ni tampoc gaire prims… Sembla que tot ha de seguir uns patrons, una realitat que es tradueix en pèrdues econòmiques per als pagesos i un increment de l’incontrolable desaprofitament alimentari.

Els bessons Oriol i Roger Aldomà (Tàrrega) i el seu amic Marc Ibós (Linyola) van combinar dos conceptes. Al Marc, feia temps que un pagès li portava una caixa amb verdures i fruites cada setmana, amb la qual cosa estalviava temps i, a més, obtenia productes més frescos i econòmics que al supermercat. El segon concepte va ser fruit de la constant queixa per part dels pagesos d’haver de malvendre la seva collita per no tenir un producte prou “bonic”.

Imperfectus neix l’any 2019 amb l’objectiu de donar a aquests productes una segona oportunitat. Rescaten i redistribueixen productes de temporada que són descartats pels supermercats pagant un preu just als agricultors.

És molt senzill fer comandes a través del seu web. Ofereixen tres tipus de caixes: la caixa Imperfectus, per a una o dues persones; la caixa Imperfectus XXL, per a famílies, i la caixa 100% de fruita. A més, en cadascuna afegeixen una recepta per a l’aliment protagonista i els envasos i materials usats són 100% biodegradables.

Com diu l’Oriol, “un tomàquet deformat no significa que sigui dolent o que hagi perdut les seves propietats”, simplement és una representació de la natura, perfectament imperfecta.

AccióAtlas: Descobreix les diverses caixes d’Imperfectus

Escrit per

Caitlin O'Rorke, creadora de continguts, Atlas of the Future (20 juliol 2020)

Responsable del projecte

Oriol Aldomà, Roger Aldomà & Marc Ibós

Llicència Creative Commons

Comentaris

 

Porta'm a algun lloc
Tanca
Porta'm a algun lloc
Tanca
Llei de Protecció de Dades (LOPD).
En compliment d’allò que es disposa a la Llei Orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal, i de les Normes de Procediment aprovades pel Reial Decret 1720/2007, de 21 de desembre, als subscriptors de l’Atlas of the Future se’ls poden demanar dades de caràcter personal, que s’incorporaran en un fitxer la responsabilitat del qual correspon a Democratising The Future Society, SL. Aquest fitxer s’incorporarà degudament a l’Agència Espanyola de Protecció de Dades en compliment de les mesures de seguretat establertes en la normativa vigent. Els subscriptors poden exercir en qualsevol moment els seus drets d’accés, rectificació, cancel·lació i oposició en relació amb les seves dades personals. Podran fer-ho per correu postal enviant un escrit a Democratising the Future Society SL, Ref. LOPD, Calàbria, 10, 6-3 08015 de Barcelona (Espanya) i/o per correu electrònic, fent clic aquí. A més, el subscriptor haurà de comunicar a Atlas of the Future qualsevol modificació de les seves dades personals, per tal que la informació emmagatzemada per l’Atlas estigui sempre actualitzada i no contingui errors.
Tancar
The future of education explained
by 7 of the world's most inspiring experts
Discover the online event
Fixing the future - Education edition
Sign up for our weekly newsletter